发布时间:2024-05-18 13:55:21 来源:明正典刑网 作者:探索
辣椒红色素是辣椒辣椒提取物,属于类胡萝卜素的红胶一种,具备光华漂亮、质色置工颜色多样、素处着色力强、艺钻研晃动性好、辣椒对于人体无副熏染等短处,红胶不光色价高、质色置工清静无毒,素处而且具备能熄灭脂肪、艺钻研助颜美容、辣椒止痛祛湿、红胶提防癌症的质色置工成果,被普遍运用于食物、素处饲料、艺钻研防辐射、化装品以及医药等规模辣椒红胶质色素是指破费辣椒红色素,历程中发生的副产物,这种色素含有大批的磷脂、果胶、树胶等水溶性物资,组成黏度以及积淀物高,行动性差不能按个别色素运用。当初辣椒红破费工艺发生辣椒红胶质色素量10%摆布,而全天下每一年辣椒红色素破费规模约8000t,这样会发生大批的辣椒红胶质色素。若何把辣椒红胶质色素改善成个别色素,这是一个钻研热门。但当初仍未有较好的处置工艺,本文以新疆辣椒红胶质色素为质料,以黏度以及积淀物为目的,经由差距处置工艺比力以及正交试验对于处置胶质色素的工艺妨碍优化。
一、质料与措施
一、质料与仪器
新疆胶质色素,晨曦生物科技总体股份有限公司;液碱,西安汉隆化工科技有限公司;正己烷、丙酮、乙酸乙酯、异丙醚均为国产合成纯。旋转蒸发仪,上海申生科技有限公司;详尽增力电力搅拌器,上海一凯仪器配置装备部署有限公司;恒温水浴锅,江苏金怡仪器科技有限公司;离神思,上海安亭迷信仪器厂;黏度计,杭州中旺科技有限公司;紫外分光光度计,上海美谱达仪器有限公司。
二、试验措施
(1)差距处置胶质色素工艺比力
①皂化处置工艺投料A(g)胶质色素搅拌升温至600C,滴加25%液碱(32%),于600C恒温搅拌60min。加3A(g)丙酮提取3次,料液于600C,—0.075MPa真空稀释。
②差距溶剂处置工艺投料A(g)胶质色素加3A(g)溶剂(正己烷、丙酮、乙酸乙酯、异丙醚)消融,20~250C搅拌30min过滤,滤液于600C,—0.075MPa真空稀释。
③水化处置工艺投料A(g)胶质色素搅拌升温至500C,滴加50%盐水(5%盐),于500C恒温搅拌30min。500C保温静置2h,取下层料液于600C,—0.075MPa真空稀释1h。
(2)皂化工艺优化
①液碱用量对于处置下场的影响
牢靠萃取溶剂、皂化温度及皂化光阴,审核差距液碱用量(10%、15%、20%、25%、30%、40%)对于胶质色素处置下场的影响。
②萃取溶剂对于处置下场的影响
牢靠液碱用量、皂化温度及皂化光阴,审核差距萃取溶剂(正己烷、丙酮、乙酸乙酯)对于胶质色素处置下场的影响。
③皂化温度对于处置下场的影响
牢靠液碱用量、萃取溶剂及皂化光阴,审核差距皂化温度(400C、600C、700C、800C)对于胶质色素处置下场的影响。
④皂化光阴对于处置下场的影响
牢靠液碱用量、萃取溶剂及皂化温度,审核差距皂化光阴(20、40、60、80、100min)对于胶质色素处置下场的影响。
三、正交试验优化提取条件
接管L9正交表妨碍试验,并以辣椒红实品质提为审核目的,对于液碱用量、萃取溶剂、皂化温度以及皂化光阴4个因素在3个差距水平妨碍优化(表1)。
二、服从与合成
一、差距处置胶质色素工艺比力
差距溶剂处置以及水化处置并不能使胶质色实品质抵达个别色素的尺度。而接管皂化处置工艺,所患上辣椒红色行动性好黏度以及积淀物均抵达个别色素尺度。个别色实品质尺度是黏度≤200mPa.s,积淀物≤2%。
二、皂化处置工艺优化
(1)液碱用量对于处置下场的影响
由图1可知当液碱用量为25%时,所患上色素黏度及积淀物最低,随着液碱用量的后退,黏度及积淀物逐渐递减,因此,接管25%作为皂化胶质色素最佳液碱用量。
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相关链接:辣椒红,丙酮,乙酸乙酯
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